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极彩彩票平台登录网址-百吃不厌的一道下饭菜,制造零厨艺,农家味十足

admin 2019-05-15 198人围观 ,发现0个评论

小炒肉是湖南的一道湘菜,也是在湘菜馆傍边,每一家都能吃得到的一道湘菜小炒肉它麻辣鲜香,肉质滑嫩,典型的能吃两碗饭的下饭菜,深得各地人喜爱,咱们这边这道菜叫农家小炒肉,选材便利,简略易做,也是众所周知的家常菜,所以有必要共享这道菜,看看怎么做出地道的口味。

食材:五花肉 300克、小米椒 3-4根、杭椒 极彩彩票平台登录网址-百吃不厌的一道下饭菜,制造零厨艺,农家味十足3-4根,姜 1块、蒜 5瓣,豆豉 15克,特调香辣酱 15克、海鲜汁 15克

做法 : 1 .五极彩彩票平台登录网址-百吃不厌的一道下饭菜,制造零厨艺,农家味十足花肉改切成2到3毫米的片,然后加几滴老抽、2克盐、3克生抽抓匀腌制一瞬间;

  1. 青椒冲刷后去蒂去籽,斜切成条,大蒜切蒜片,姜切末备用;
  2. 热锅下油,然后把五花肉片下进去小火煸炒,炒到肉片略带焦黄,肥肉部分油脂渗出的程度就先极彩彩票平台登录网址-百吃不厌的一道下饭菜,制造零厨艺,农家味十足盛出;
  3. 锅里剩余的油烧热,下姜末、蒜片爆香(也能够放几颗豆豉),炒出香味之后下入杭椒 翻炒,略微撒入2克左右的盐炒匀;
  4. 青椒炒软断生之后,把五花肉片倒进去,参加1克白糖和适量生抽,香辣酱,海鲜汁翻炒,中大火炒大约30秒左右,期间尝下滋味做及时作调整,翻炒均匀;

留意 : 有一个青椒去籽的好办法,能够往下按住它的根部,按下去今网上举报后再拉出来,籽就能顺畅脱离啦,记住还要在掏洁净。又香又辣,所以一定要大火煸炒,炒出肉和辣椒的滋味。此外,这道菜不适合做得多,料少一些,加热更快速,滋味出来的更快。

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